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    Il nostro menu stagionale

    Durante la stagione estiva la griglia e la cucina tipica sono sempre pronte ad accogliervi.

    Durante la primavera e l’autunno invece, una scelta più legata all’attenzione sulla materia prima locale caratterizza il menù.

    Durante i mesi di settembre e ottobre la selvaggina cacciata sul Monte Generoso e sul Monte San Giorgio, principalmente cervo e cinghiale, la fanno da padrona in cucina.

    Stuzzicare un prodotto locale

    Formaggino tipico di capra o di mucca Azienda Agricola Poma di tremona

    Formaggino tipico di mucca

    Selezione di formaggi misti maturati nella nostra cantina

    Zincarlìn da la Val da Mücc con miele locale e noci Presidio Slow Food Ticino, Lorella Brichetti, Bruzella

    Salametto ticinese di maiale, cervo o cinghiale

    Affettato misto di salumi della casa

    Selezione di salumi e formaggi con verdure in agrodolce fatte in casa

    Lardo della casa con miele locale e noci

    Roastbeef con la sua salsa tartare e insalata

    Paté di fegato con cipolle in agrodolce e burro montato

    Torta di verdure con insalata di stagione

    Insalata caprese “alla ticinese” con robiòla di mucca

    Insalata mista di stagione

    CHF 8.-


    CHF 8.-

    CHF 26.-

    CHF 14.-


    CHF 9.-

    CHF 24.-

    CHF 34.-

    CHF 16.-

    CHF 24.-

    CHF 20.-

    CHF 16.-

    CHF 15.-

    CHF 10.-

    Primi piaddi di pasta fresca

    Pastificio Spiga Regina – Mendrisio

    Gnocchi freschi al ragù di luganighetta nostrana
    Trippa in umido

    Gnocchi freschi al gorgonzola, noci e pepe della Valle Maggia

    Tagliatelle al ragù di selvaggina cacciata in Valle di Muggio

    Ravioli ricotta e basilico, con pomodorini e melanzane

    CHF 20.-


    CHF 20.-


    CHF 24.-

    CHF 22.-

    Piatti forti del Grotto

    Serviti con polenta di mais macinata a pietra del Mulino di Bruzella – Valle di Muggio

    Guancette brasate al Merlot del Ticino

    Trippa in umido

    Polenta e uova

    Polenta e gorgonzola

    Misto formaggi Ticinesi maturati nelle nostre cantine

    CHF 29.-

    CHF 24.-

    CHF 15.-

    CHF 15.-

    CHF 30.-

    Menù griglia a fuoco

    DURANTE TUTTA LA STAGIONE ESTIVA GRIGLIA A FUOCO ACCESA TUTTE LE SERE: SABATO, DOMENICA E GIORNI FESTIVI ANCHE A PRANZO

    Tutta la carne proviene da allevamenti svizzeri e viene fornita dal salumificio del castello

    Costine di maiale laccate alla senape

    Luganighetta ticinese allo spiedo 250 gr e la sua maionese

    Bistecca di collo di maiale con pepe e rosmarino

    Costata di black angus svizzero 1kg frollature 30 giorni!

    Cosce di pollo grigliate con la loro salsa

    CHF 25.-

    CHF 22.-

    CHF 20.-

    CHF 100.-

    CHF 22.-

    Per i più piccoli…

    Luganighetta ticinese alla griglia 140 gr con patate arrosto

    CHF 16.-

    Contorni a scelta per la griglia

    Panzanella estiva con verdure di stagione

    Patate arrosto alle erbe del Ticino

    Polenta del mulino di Bruzzella

    Insalata mista

    CHF 6.-

    CHF 6.-

    CHF 6.-

    CHF 6.-

    Durante l’estate possiamo ospitarvi anche presso “Il giardino delle biodiversità” a Rovio, con la Collaborazione della cantina Bianchi Vini di Arogno, per un aperitivo o una cena al chiaro di luna immersi nella natura.